冬笋炖汤通常不需要焯水。
冬笋本身含有一定的营养物质，如维生素、矿物质等，焯水可能会导致部分营养流失。此外，焯水并不能完全去除冬笋中的草酸，因此炖汤时无需焯水。
如果冬笋已经切片或切丝，则可以先将其浸泡在水中以减少草酸含量，然后再进行烹饪。
需要注意的是，在食用冬笋之前应仔细检查是否有变质现象，并确保彻底清洗干净后再进行烹饪。
冬笋本身含有一定的营养物质，如维生素、矿物质等，焯水可能会导致部分营养流失。此外，焯水并不能完全去除冬笋中的草酸，因此炖汤时无需焯水。
如果冬笋已经切片或切丝，则可以先将其浸泡在水中以减少草酸含量，然后再进行烹饪。
需要注意的是，在食用冬笋之前应仔细检查是否有变质现象，并确保彻底清洗干净后再进行烹饪。
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