葱白香菜汤具有发汗解表、温中和胃、补充营养、润肠通便、辅助降血压的功效，可以用于改善风寒感冒、胃肠道不适等症状，但需要注意的是，食物只能起到调理作用，不能代替药物治疗。
1、发汗解表
葱白味辛，性温，归肺、胃、心经，具有发汗解表的功效，可以用于缓解风寒感冒引起的发热、头痛、鼻塞、流涕等症状。
2、温中和胃
葱白味辛，性温，归胃、肺经，具有温中和胃的功效，可以用于缓解胃痛、呕吐、腹泻等症状。
3、补充营养
葱白中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，香菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
4、润肠通便
葱白香菜汤中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
5、辅助降血压
葱白香菜汤中含有香菜，香菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质等营养成分，适当食用可以促进血液循环，在一定程度上还可以达到辅助降血压的效果。
但需要注意的是，葱白香菜汤不能过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
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