红芸豆具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、辅助减肥等功效，可以煮粥、煎汤、泡水等方式食用。
1、补充营养
红芸豆含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、钙、镁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
红芸豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等不适症状，可以适量食用红芸豆，有利于改善不适症状。
3、提高免疫力
红芸豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，患者适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于增强机体的免疫力。
4、辅助保护血管
红芸豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养物质，具有辅助保护血管的功效，适量食用可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
5、辅助减肥
红芸豆中含有丰富的膳食纤维，患者适量食用可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有助于减肥。
但是患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述不适症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
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