白扁豆薏米粥具有健脾化湿、消暑和中、益气养血的功效和作用。
1.健脾化湿
白扁豆味甘性微温，入脾胃经，具有补脾胃、化湿浊的作用；薏苡仁味甘淡性凉，归肺、胃、脾经，能清利湿热、健脾止泻。
2.消暑和中
白扁豆有解暑化湿的功效，能够缓解夏季暑湿引起的食欲不振、腹胀等症状；薏苡仁可清热解毒，对于体内湿热所致的口干舌燥有一定的改善效果。
3.益气养血
白扁豆含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素等营养成分，其药食两用，具有一定的滋补作用；薏苡仁富含氨基酸、维生素B1等多种营养物质，适量食用有助于补充机体所需的营养素。
需要注意的是，虽然白扁豆薏米粥具有上述功效，但不宜过量食用，以免引起消化不良或加重病情。另外，对白扁豆或薏苡仁过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.健脾化湿
白扁豆味甘性微温，入脾胃经，具有补脾胃、化湿浊的作用；薏苡仁味甘淡性凉，归肺、胃、脾经，能清利湿热、健脾止泻。
2.消暑和中
白扁豆有解暑化湿的功效，能够缓解夏季暑湿引起的食欲不振、腹胀等症状；薏苡仁可清热解毒，对于体内湿热所致的口干舌燥有一定的改善效果。
3.益气养血
白扁豆含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素等营养成分，其药食两用，具有一定的滋补作用；薏苡仁富含氨基酸、维生素B1等多种营养物质，适量食用有助于补充机体所需的营养素。
需要注意的是，虽然白扁豆薏米粥具有上述功效，但不宜过量食用，以免引起消化不良或加重病情。另外，对白扁豆或薏苡仁过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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