硬豌豆具有补充蛋白质、提供能量、促进消化、改善视力、维持骨骼健康等功效和作用。
1.补充蛋白质
硬豌豆含有丰富的植物蛋白，能够为身体提供必需氨基酸，有助于增强肌肉力量。
2.提供能量
豌豆中的碳水化合物可以被人体迅速吸收转化为葡萄糖，为身体提供持久的能量支持。
3.促进消化
豌豆富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，改善便秘情况，并且可以帮助调节血糖水平。
4.改善视力
豌豆中含有大量的叶黄素和玉米黄质等抗氧化物质，这些成分对眼睛具有保护作用，能够有效预防眼部疾病的发生。
5.维持骨骼健康
豌豆中所含的维生素K对于骨骼健康至关重要，它能够帮助血液凝固并促进钙在体内的吸收利用。
需要注意的是，豌豆属于易过敏食物，因此有豌豆过敏史者应避免食用。另外，由于豌豆的淀粉含量较高，糖尿病患者需谨慎摄入以控制血糖水平。
1.补充蛋白质
硬豌豆含有丰富的植物蛋白，能够为身体提供必需氨基酸，有助于增强肌肉力量。
2.提供能量
豌豆中的碳水化合物可以被人体迅速吸收转化为葡萄糖，为身体提供持久的能量支持。
3.促进消化
豌豆富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，改善便秘情况，并且可以帮助调节血糖水平。
4.改善视力
豌豆中含有大量的叶黄素和玉米黄质等抗氧化物质，这些成分对眼睛具有保护作用，能够有效预防眼部疾病的发生。
5.维持骨骼健康
豌豆中所含的维生素K对于骨骼健康至关重要，它能够帮助血液凝固并促进钙在体内的吸收利用。
需要注意的是，豌豆属于易过敏食物，因此有豌豆过敏史者应避免食用。另外，由于豌豆的淀粉含量较高，糖尿病患者需谨慎摄入以控制血糖水平。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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