苹果葱白煮水具有补充营养、润肠通便、促进消化、提高免疫力、辅助降血压的功效，但食用时需注意适量。
1、补充营养
苹果葱白煮水中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
苹果葱白煮水中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量饮用。
3、促进消化
苹果葱白煮水中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效，便秘的人群可以适量饮用。
4、提高免疫力
苹果葱白煮水中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适当饮用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长，有利于提高人体免疫力。
5、辅助降血压
苹果葱白煮水中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，苹果葱白煮水中的苹果和葱白含有一定的膳食纤维，过量饮用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。如果饮用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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