酸梅干具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善便秘的功效与作用，其禁忌主要是患有胃肠道疾病的人群要避免食用，以免加重病情。
1、补充营养
酸梅干中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
酸梅干中含有丰富的有机酸，可以促进胃酸的分泌，在一定程度上可以增强食欲，也可以促进消化。如果患者存在消化不良的情况，可以适当吃酸梅干进行改善。
3、增进食欲
酸梅干中含有大量的有机酸，适当食用可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上也可以增进食欲，有利于身体的健康。
4、辅助改善便秘
酸梅干中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，也可以促进大便的排出，在一定程度上可以辅助改善便秘的症状。
5、禁忌
患有胃肠道疾病的人群要避免食用，比如胃溃疡、十二指肠溃疡等，食用后可能会刺激胃肠道黏膜，从而加重病情。此外，对酸梅干过敏的人也要避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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