小孩不能吃木薯粉,因为木薯粉可能含有毒素-亚麻苦苷、木薯中可能含有的氰化物、可能导致肾功能损害、可能导致神经毒性、可能导致消化道不适。需要注意的是,虽然木薯粉是一种常见的食品添加剂,但并无治疗作用。
1.木薯粉可能含有毒素-亚麻苦苷
亚麻苦苷是一种存在于某些植物中的天然化合物,其在木薯粉中含量较高。摄入过量亚麻苦苷会导致中毒。摄入大量亚麻苦苷可引起中枢神经系统抑制、呼吸衰竭等严重症状,甚至导致死亡。
2.木薯中可能含有的氰化物
木薯中含有氰化物前体,如β-羟基腈和游离乙酸,这些物质在体内代谢过程中会释放出有毒的氰离子。摄入木薯中的氰化物会导致急性氰化物中毒,出现头痛、恶心、呕吐等症状,严重时可导致昏迷、呼吸困难乃至死亡。
3.可能导致肾功能损害
长期或过量摄入木薯粉可能导致肾功能损害,因为其中的亚麻苦苷在体内积累后需要通过肾脏排泄。肾功能损害可能导致尿液减少、水肿等问题,进一步发展为慢性肾病。
4.可能导致神经毒性
亚麻苦苷在体内被酶水解产生氢氰酸,具有神经毒性作用。摄入木薯粉可能导致周围神经炎,表现为手脚麻木、刺痛感等,长期摄入还可能出现运动协调障碍。
5.可能导致消化道不适
木薯粉可能引起消化道不适,因为其纤维含量高且难以消化。食用过多木薯粉可能导致腹胀、腹泻等消化系统症状。
未加工的木薯及其制品含有较高的亚麻苦苷,需谨慎处理并避免儿童误食。如有必要食用,应确保彻底煮熟以分解亚麻苦苷。对于有潜在肾病风险的人群,应限制摄入量,以免加重病情。
1.木薯粉可能含有毒素-亚麻苦苷
亚麻苦苷是一种存在于某些植物中的天然化合物,其在木薯粉中含量较高。摄入过量亚麻苦苷会导致中毒。摄入大量亚麻苦苷可引起中枢神经系统抑制、呼吸衰竭等严重症状,甚至导致死亡。
2.木薯中可能含有的氰化物
木薯中含有氰化物前体,如β-羟基腈和游离乙酸,这些物质在体内代谢过程中会释放出有毒的氰离子。摄入木薯中的氰化物会导致急性氰化物中毒,出现头痛、恶心、呕吐等症状,严重时可导致昏迷、呼吸困难乃至死亡。
3.可能导致肾功能损害
长期或过量摄入木薯粉可能导致肾功能损害,因为其中的亚麻苦苷在体内积累后需要通过肾脏排泄。肾功能损害可能导致尿液减少、水肿等问题,进一步发展为慢性肾病。
4.可能导致神经毒性
亚麻苦苷在体内被酶水解产生氢氰酸,具有神经毒性作用。摄入木薯粉可能导致周围神经炎,表现为手脚麻木、刺痛感等,长期摄入还可能出现运动协调障碍。
5.可能导致消化道不适
木薯粉可能引起消化道不适,因为其纤维含量高且难以消化。食用过多木薯粉可能导致腹胀、腹泻等消化系统症状。
未加工的木薯及其制品含有较高的亚麻苦苷,需谨慎处理并避免儿童误食。如有必要食用,应确保彻底煮熟以分解亚麻苦苷。对于有潜在肾病风险的人群,应限制摄入量,以免加重病情。