阿胶为药物通用名，商品名称一般为东阿阿胶。阿胶炖鸽子是以阿胶和鸽肉为主要原料制作而成的一种药膳。根据药品说明书，阿胶炖鸽子的正确做法为：将阿胶打碎，放入碗中隔水蒸化；鸽子宰杀后去毛、内脏及脚爪，洗净切块；锅中加适量清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后下入鸽肉焯水；另起锅，加入足量清水，放入阿胶、鸽肉、大枣、枸杞，大火烧开转小火慢炖1小时即可。阿胶炖鸽子具有补气养血、滋阴润燥等功效，可以辅助改善气血不足、阴虚燥热等症状。此外，对于外感风寒或痰湿较重的人群，也不宜食用阿胶炖鸽子，以免加重病情。在食用阿胶炖鸽子前，请务必咨询专业医生或药师的意见，并严格按照其建议的剂量进行烹饪。
该药具有补气养血、滋阴润燥等功效，可以辅助改善气血不足、阴虚燥热等症状。长期大量摄入阿胶可能引起上火、口干舌燥等热性反应。此外，对于过敏体质者或对阿胶成分过敏的人群，可能会出现皮肤红肿、瘙痒等症状。如果出现任何不适，应立即停止食用并寻求医疗帮助。孕妇禁用；阴虚血热及外感风寒之头痛、发热慎用；糖尿病患者禁服；对阿胶过敏者禁食。
该药具有补气养血、滋阴润燥等功效，可以辅助改善气血不足、阴虚燥热等症状。长期大量摄入阿胶可能引起上火、口干舌燥等热性反应。此外，对于过敏体质者或对阿胶成分过敏的人群，可能会出现皮肤红肿、瘙痒等症状。如果出现任何不适，应立即停止食用并寻求医疗帮助。孕妇禁用；阴虚血热及外感风寒之头痛、发热慎用；糖尿病患者禁服；对阿胶过敏者禁食。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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