江米酒的制作方法主要包括泡制、酿造、发酵、熬制、凉拌等，可以根据个人口味进行制作。
1、泡制
江米酒主要是由江米、白酒等原料制作而成，在制作的过程中需要将江米进行泡制，可以使酒的口感变得更好，并且还可以使酒中的成分溶解到酒中。
2、酿造
江米酒主要是由江米、白酒等原料制作而成，在酿造的过程中，需要将江米进行蒸熟，使酒中的成分溶解到酒中。
3、发酵
江米酒中含有氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，在发酵的过程中，江米酒中的氨基酸会被分解，使江米酒的口感更好。
4、熬制
将江米酒倒入锅中熬制，可以使酒中的营养成分更易溶解到酒中，同时还可以延长酒的保存时间。
5、凉拌
将江米酒和食材一起放入清水中进行凉拌，可以减少江米酒中的酒精含量，还可以使酒的味道更佳。
除此之外，还可以通过加热、微波炉加热等方式进行制作。在日常生活中，建议患者适量饮用江米酒，以免加重肝脏负担，引起肝脏损伤。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
