朝鲜蓟一般可以通过凉拌、炒制、凉拌等方式吃。朝鲜蓟是一种药食同源的食物，具有凉血止血、清热解毒、散瘀消肿的功效，适用于治疗吐血、尿血、便血、崩漏、外伤出血、痈肿疮毒等病症。
1、凉拌
朝鲜蓟可以和西红柿、黄瓜、洋葱等蔬菜一起凉拌，可以使食物的营养价值更高，更加全面，对身体有一定的好处。
2、炒制
朝鲜蓟也可以通过炒制的方式来吃，可以使其中的营养成分更好地被破坏，也可以达到凉血止血的功效，适合血热出血的患者食用。
3、凉拌
如果患者出现了疮痈肿毒的情况，可以将朝鲜蓟和苦瓜一起凉拌，可以起到清热解毒的功效，能够有效改善疮痈肿毒的症状。
在吃朝鲜蓟时，需要注意适量，不可以过多吃，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
银花泌炎灵片
定坤丹
红花清肝十三味丸
