豆汁儿具有通便排毒、补充营养、调节血脂、降血糖等功效和作用。
1.通便排毒
豆汁儿富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘。
2.补充营养
豆汁儿含有丰富的维生素和矿物质，能够提供身体所需的多种养分。
3.调节血脂
豆汁儿中的植物蛋白有助于降低胆固醇水平，从而起到调节血脂的作用。
4.降血糖
豆汁儿中所含有的膳食纤维可以减缓食物在胃肠道中的消化吸收速度，进而影响餐后血糖上升的速度。
需要注意的是，对于豆类食品过敏的人群应避免食用豆汁儿，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，由于豆汁儿发酵产生气体，因此胃肠功能较弱者不宜过量饮用，以免引起腹胀或腹泻等症状。
1.通便排毒
豆汁儿富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘。
2.补充营养
豆汁儿含有丰富的维生素和矿物质，能够提供身体所需的多种养分。
3.调节血脂
豆汁儿中的植物蛋白有助于降低胆固醇水平，从而起到调节血脂的作用。
4.降血糖
豆汁儿中所含有的膳食纤维可以减缓食物在胃肠道中的消化吸收速度，进而影响餐后血糖上升的速度。
需要注意的是，对于豆类食品过敏的人群应避免食用豆汁儿，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，由于豆汁儿发酵产生气体，因此胃肠功能较弱者不宜过量饮用，以免引起腹胀或腹泻等症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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