糯米甜酒酿一般具有补充营养、促进消化、提高食欲、促进血液循环、促进新陈代谢等功效与作用，其食用禁忌主要包括胃肠道不适者、对酒精或甜酒酿过敏者、阴虚火旺者等人群。
1、补充营养
糯米甜酒酿主要是由糯米、酒酵等成分组成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
糯米甜酒酿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用糯米甜酒酿，有利于排便。
3、提高食欲
糯米甜酒酿中含有大量的果糖，可以促进消化液分泌，具有提高食欲的功效，如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用糯米甜酒酿，有利于改善食欲不振的情况。
4、促进血液循环
糯米甜酒酿中含有丰富的维生素、微量元素等营养物质，能够促进血液循环，还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
5、促进新陈代谢
糯米甜酒酿中含有丰富的维生素B1、维生素B2等营养成分，能够促进新陈代谢，还可以促进体内毒素的排出，有利于身体健康。
需要注意的是，对酒精或甜酒酿过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。此外，糯米甜酒酿中含有一定的酒精，因此患者不宜过量食用，以免加重肝脏负担，严重时还可能会引起酒精性肝炎、肝硬化等疾病。
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