孕妇不能吃杏仁，因为生杏仁、未煮熟的扁桃仁、含氢化物的坚果、未经巴氏消毒的奶制品、生肉或半生熟肉类等食物可能含有对孕妇及胎儿有害的物质，如氰化物、沙门氏菌等。需注意的是，虽然某些食物可能对孕妇不利，但并不代表它们具有治疗作用。
1.生杏仁
生杏仁中含有氰化钾，这是一种有毒物质。食用后可导致呼吸困难、心悸等症状。摄入大量生杏仁会导致急性氰化物中毒，引起中枢神经系统抑制，严重时可能导致昏迷甚至死亡。
2.未煮熟的扁桃仁
未煮熟的扁桃仁含有苦杏仁甙，经水解产生氢氰酸，具有毒性。长期或过量摄入苦杏仁甙可蓄积于体内，引起头痛、眩晕、呕吐等中毒症状，严重者可致死。
3.含氢化物的坚果
部分坚果如榛子、开心果等也含有一定量的氢化物，其代谢产生的氢氰酸会抑制细胞呼吸作用中的氧化磷酸化过程，影响能量供应。若孕妇过多摄入此类坚果，可能会出现头晕、恶心、呕吐等不适症状。
4.未经巴氏消毒的奶制品
未经巴氏消毒的奶制品可能携带李斯特菌，该细菌可通过胎盘屏障进入胎儿血液循环系统，对胎儿造成危害。孕妇感染李斯特菌后可能出现流产、早产等问题，也可能增加胎儿先天畸形的风险。
5.生肉或半生熟肉类
生肉或半生熟肉类可能携带弓形虫，这种寄生虫可以通过未完全烹饪的肉类进入人体，然后通过胎盘传播给胎儿。弓形虫感染可能导致流产、早产或其他并发症，还可能增加胎儿发育异常的风险。
孕期饮食需注意多样化，确保营养均衡。建议避免食用未经加工的坚果，以减少潜在的健康风险。同时，定期进行孕检，监测胎儿生长发育情况，以便及时发现并处理任何可能的问题。
1.生杏仁
生杏仁中含有氰化钾，这是一种有毒物质。食用后可导致呼吸困难、心悸等症状。摄入大量生杏仁会导致急性氰化物中毒，引起中枢神经系统抑制，严重时可能导致昏迷甚至死亡。
2.未煮熟的扁桃仁
未煮熟的扁桃仁含有苦杏仁甙，经水解产生氢氰酸，具有毒性。长期或过量摄入苦杏仁甙可蓄积于体内，引起头痛、眩晕、呕吐等中毒症状，严重者可致死。
3.含氢化物的坚果
部分坚果如榛子、开心果等也含有一定量的氢化物，其代谢产生的氢氰酸会抑制细胞呼吸作用中的氧化磷酸化过程，影响能量供应。若孕妇过多摄入此类坚果，可能会出现头晕、恶心、呕吐等不适症状。
4.未经巴氏消毒的奶制品
未经巴氏消毒的奶制品可能携带李斯特菌，该细菌可通过胎盘屏障进入胎儿血液循环系统，对胎儿造成危害。孕妇感染李斯特菌后可能出现流产、早产等问题，也可能增加胎儿先天畸形的风险。
5.生肉或半生熟肉类
生肉或半生熟肉类可能携带弓形虫，这种寄生虫可以通过未完全烹饪的肉类进入人体，然后通过胎盘传播给胎儿。弓形虫感染可能导致流产、早产或其他并发症，还可能增加胎儿发育异常的风险。
孕期饮食需注意多样化，确保营养均衡。建议避免食用未经加工的坚果，以减少潜在的健康风险。同时，定期进行孕检，监测胎儿生长发育情况，以便及时发现并处理任何可能的问题。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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