油菜花具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效，对于花粉过敏者、脾胃虚寒者、腹泻者、气虚体质者一般不建议食用。
1、补充营养
油菜花中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、铁、磷等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
油菜花中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护眼睛
油菜花中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以具有辅助保护眼睛的功效。
4、辅助降血压
油菜花中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的功效。
5、辅助预防心脑血管疾病
油菜花中含有丰富的维生素E、维生素C、类黄酮等营养成分，可以促进体内的血液循环，还可以降低血液的粘稠度，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的目的。
虽然油菜花的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对油菜花过敏者、脾胃虚寒者、腹泻者、气虚体质者一般不建议食用，以免加重病情。在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，但是不建议吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
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