猪蹄筋是指猪的小腿部位，吃猪蹄筋的好处主要包括补充营养、促进骨骼发育等，但也可能会导致肥胖、诱发高脂血症等坏处。
1、好处
猪蹄筋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。猪蹄筋中含有胶原蛋白，适当食用可以促进骨骼的发育，还可以增强机体免疫力。
2、坏处
猪蹄筋中含有丰富的脂肪，如果患者长期过量食用，可能会导致体内脂肪堆积过多，从而引起肥胖的情况。同时，猪蹄筋中的热量比较高，如果患者长期过量食用，可能会导致体内血脂升高，容易诱发高脂血症。
此外，建议患者在日常生活中注意适量食用猪蹄筋，以免引起胃肠道不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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