血糯米具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助保护血管、改善贫血的功效，血糯米的食用禁忌主要是对于存在胃肠道不适的人群以及对血糯米过敏的人群。
1、功效与作用
血糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，还可以促进消化、增强食欲。血糯米中含有丰富的维生素B2，可以促进皮肤和黏膜的再生，有利于皮肤的健康。血糯米中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有辅助改善贫血的作用。
2、禁忌
血糯米比较黏，不容易消化，所以胃肠道不适的人群要避免食用，以免加重胃肠道不适的症状。对血糯米过敏的人群也要避免食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，不利于身体健康。
此外，患者在食用血糯米时要避免和辛辣刺激性的食物一同食用，如辣椒、花椒等，以免对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹痛等不适症状。患者在食用血糯米时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果患者食用后出现不适症状，要及时到正规医院就医，以免延误病情。
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