39问医生

黄鳝头和尾巴能不能吃

黄鳝头和尾巴可以吃。但通常都不吃，事实上，黄鳝的头部还是一种珍贵的中药。黄鳝具有滋阴、化瘀、止渴、解渴的作用，也富含蛋白质和其他营养物质，但肉类很少。大多数人干脆放弃，因为不想与头部打交道。黄鳝的尾巴是黄鳝身体的一部分，也可以食用。但是黄鳝尾巴上的肉相对较小，吃起来不太舒服。因此，在招待客人或摆放菜肴时，黄鳝的尾巴通常不美观，因此通常被丢弃。