杏仁糖主要是由杏仁制作而成的，可以和牛奶、冰糖、蜂蜜等食物一起制作成美食。
杏仁糖中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上还可以达到润肠通便的效果。如果患者出现便秘的情况，可以适当地吃杏仁糖进行改善，通常具有一定的作用。
杏仁糖中的杏仁含有一种苦杏仁甙的成分，如果患者对苦杏仁过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应，对身体造成不利的影响。因此，对杏仁过敏的人群不建议食用。
此外，患者在食用杏仁糖时，要避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。
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