酸角加红糖具有补充营养、促进消化、增进食欲、缓解便秘、辅助改善贫血的功效与作用，其禁忌主要包括糖尿病患者、脾胃虚弱者、过敏者。
1、功效与作用
酸角加红糖中含有丰富的糖分、维生素、有机酸、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。此外，其中含有的有机酸、膳食纤维等，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收，具有增进食欲的功效。
2、禁忌
酸角加红糖含糖量比较高，所以糖尿病患者禁止食用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。此外，脾胃虚弱者也要禁止食用，以免加重病情，不利于身体的恢复。由于酸角中含有一定的有机酸，所以对该食物过敏的人群也要禁止食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
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