39问医生

有哪些毒蘑菇是不能食用的

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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不能食用的蘑菇有白毒鹅膏菌、白黄粘盖牛肝菌、半卵形斑褶菇等 。白毒鹅膏菌极毒,毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主,死亡率很高。白黄粘盖牛肝菌食后往往引起腹泻,但经浸泡、煮沸淘洗后可食用。半卵形斑褶菇一般生长在草地、林中、马粪上。此菌有毒,中毒后可引起幻觉反应。
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2022-05-20 浏览100
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