红平菇具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护心脑血管、预防骨质疏松等功效，可以炒食、煮食、凉拌等，但要注意适量食用。红平菇是一种珍稀的食用菌，富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、多种维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化，从而预防便秘。红平菇中含有丰富的赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸，可以促进大脑的发育，还可以提高人体的免疫力。红平菇中含有丰富的维生素D，可以促进骨骼的生长，还可以辅助保护心脑血管。此外，红平菇中含有丰富的多糖类物质，可以辅助促进人体的免疫细胞再生，从而提高人体的免疫力。
但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，对红平菇过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗，以免延误病情。
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