西红柿炒平菇一般不会食物中毒。
西红柿是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，平菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，适量食用西红柿炒平菇可以补充身体所需的营养物质，一般不会引起食物中毒。
虽然西红柿炒平菇的营养丰富，但平菇中含有一定量的秋水仙碱，如果食用过多，可能会导致秋水仙碱中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。另外，西红柿炒平菇的热量比较高，如果过量食用，可能会导致热量堆积，从而引起肥胖。
如果食用西红柿炒平菇后出现不适症状，应及时前往医院就诊，在医生指导下查明原因对因治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
六味能消丸
乳结泰胶囊
香果健消片
