香菇是蘑菇的一种。
香菇与普通蘑菇一样，同属于真菌界中的大型食用菌，其形态、营养成分及烹饪用途均有所不同。但就其生物学属性而言，香菇确实可归为蘑菇大家族的一员。
然而，从广义的角度来看，蘑菇还包括其他种类的食用菌，如金针菇、杏鲍菇等。
在食用香菇时，需注意观察是否新鲜，并确保彻底煮熟以杀灭可能存在的寄生虫或细菌。同时，对于某些特殊人群，如过敏体质者，应谨慎食用以免引起不良反应。
香菇与普通蘑菇一样，同属于真菌界中的大型食用菌，其形态、营养成分及烹饪用途均有所不同。但就其生物学属性而言，香菇确实可归为蘑菇大家族的一员。
然而，从广义的角度来看，蘑菇还包括其他种类的食用菌，如金针菇、杏鲍菇等。
在食用香菇时，需注意观察是否新鲜，并确保彻底煮熟以杀灭可能存在的寄生虫或细菌。同时，对于某些特殊人群，如过敏体质者，应谨慎食用以免引起不良反应。
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