石斑鱼鱼胶的功效有增强免疫力、美容护肤等，吃法有蒸熟、直接食用、熬汤等方法。
1、增强免疫力：石斑鱼鱼胶中的胶原蛋白含量非常丰富，同时还含有大量的锌元素、硒元素等成分。这些营养物质在摄入体内之后不仅可以有效地增强人体的免疫力、还有一定的御寒祛湿、防癌、软化血管等对人体有好处的作用。2、美容护肤：天然细胞外抗氧化剂，也能达到延缓组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼鱼皮胶质含有二甲基砜，可以增强上皮组织，促进胶原细胞的合成，从而配合抗氧化剂使用能达到美容护肤的效果。
建议患者要适量地食用石斑鱼鱼胶，可以平时多做运动提升自身免疫力。
1、增强免疫力：石斑鱼鱼胶中的胶原蛋白含量非常丰富，同时还含有大量的锌元素、硒元素等成分。这些营养物质在摄入体内之后不仅可以有效地增强人体的免疫力、还有一定的御寒祛湿、防癌、软化血管等对人体有好处的作用。2、美容护肤：天然细胞外抗氧化剂，也能达到延缓组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼鱼皮胶质含有二甲基砜，可以增强上皮组织，促进胶原细胞的合成，从而配合抗氧化剂使用能达到美容护肤的效果。
建议患者要适量地食用石斑鱼鱼胶，可以平时多做运动提升自身免疫力。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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