杏仁芝麻糊是以杏仁、芝麻为主要原料制作而成的一种食物，具有补充营养、润肠通便、提供能量、辅助保护眼睛的功效与作用，但要注意食物不能代替药物。
1、补充营养
杏仁芝麻糊中含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、不饱和脂肪酸、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
杏仁芝麻糊中含有丰富的油脂，可以起到润滑肠道的作用，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善便秘的情况。
3、提供能量
杏仁芝麻糊中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪等营养物质，食用后可以为身体提供所需要的能量，也可以维持机体的正常活动。
4、辅助保护眼睛
杏仁芝麻糊中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以可以辅助保护眼睛。
5、改善皮肤状态
杏仁芝麻糊中含有丰富的维生素E、维生素B2等营养成分，可以促进皮肤的新陈代谢，也可以达到滋润皮肤的效果，在一定程度上还可以改善皮肤干燥的情况。
但是，患者要注意适量食用杏仁芝麻糊，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解，也可以在医生的指导下服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。
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