羊肝肺是一种食物，不能代替药物起到治疗作用，其营养价值主要体现在为机体补充营养、缓解饥饿、缓解口渴、促进排便等方面。
1、补充营养
羊肝肺中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、铁、磷、钙等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、缓解饥饿
羊肝肺中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，食用后可以为人体快速补充能量，缓解饥饿。
3、缓解口渴
羊肝肺中含有丰富的水分，适量食用可以为人体补充所需的水分，具有缓解口渴的功效。
4、促进排便
羊肝肺中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进排便的功效。便秘的人群可以适量食用羊肝肺，在一定程度上可以缓解便秘的症状。
5、其他功效
羊肝肺中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。此外，羊肝肺中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以改善缺铁性贫血的症状。
需要注意的是，羊肝肺中含有丰富的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，对羊肝肺过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现腹胀、腹痛等症状，患者可以遵医嘱口服多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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