黑糯米、紫米、血糯米的区别，主要体现在外观、营养价值、功效、禁忌等方面。
1、外观
紫糯米是禾本科植物紫糯的种子，而黑糯米是禾本科植物糯稻的种子。紫糯米比较糯，颜色紫黑，口感香糯，而黑糯米比较糯，颜色为黑色。
2、营养价值
紫糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而血糯米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。紫糯米和血糯米中的营养成分并没有明显的差别，但是紫糯米的脂肪含量比较高，而血糯米的脂肪含量比较低。
3、功效
紫糯米和血糯米都具有补中益气、健脾养胃的功效，适当食用可以改善脾胃虚弱引起的腹胀、腹痛、食欲不振等不适症状。此外，紫糯米和血糯米还具有补血的功效，女性月经量过少的情况下，可以适当食用紫糯米和血糯米，有助于改善症状。
4、禁忌
对紫糯米、血糯米过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，由于紫糯米和血糯米中的淀粉含量比较高，所以存在消化不良、胃酸过多的患者不宜食用，以免加重病情。
5、其他
患有糖尿病的人群也不宜食用血糯米和黑糯米，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
需要注意的是，上述食物虽然比较有营养，但并不适合所有人群食用，尤其是对紫糯米、血糯米过敏的人群，应禁止食用，以免引起过敏反应。另外，胃肠功能较差、经常腹泻的人群也不宜食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2022-04-02 11:26 举报
