当归党参炖鸽子具有补血活血、健脾益气、滋阴润燥、强筋骨、调经止痛等功效和作用。
1.补血活血
当归具有补血活血的功效，能够促进血液循环，改善贫血症状。
2.健脾益气
党参可健脾益气，用于治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、腹泻等症状。
3.滋阴润燥
鸽肉性平，味甘咸，入肺、肝二经，有滋阴润燥之效，适用于虚劳羸弱、消渴等症。
4.强筋骨
当归对肝脏有保护作用，能抗肝损伤，防止肝纤维化，提高身体免疫力，增强抵抗力，起到强筋骨的作用。
5.调经止痛
当归可用于治疗因气血不足引起的月经不调、经前腹痛等症状。
使用当归党参炖鸽子时需注意适量食用，避免过量导致上火。对于存在高血压、心脏病等疾病的人群，不宜过多食用鸽肉，以免引起血压升高或心率加快的情况发生。
1.补血活血
当归具有补血活血的功效，能够促进血液循环，改善贫血症状。
2.健脾益气
党参可健脾益气，用于治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、腹泻等症状。
3.滋阴润燥
鸽肉性平，味甘咸，入肺、肝二经，有滋阴润燥之效，适用于虚劳羸弱、消渴等症。
4.强筋骨
当归对肝脏有保护作用，能抗肝损伤，防止肝纤维化，提高身体免疫力，增强抵抗力，起到强筋骨的作用。
5.调经止痛
当归可用于治疗因气血不足引起的月经不调、经前腹痛等症状。
使用当归党参炖鸽子时需注意适量食用，避免过量导致上火。对于存在高血压、心脏病等疾病的人群，不宜过多食用鸽肉，以免引起血压升高或心率加快的情况发生。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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