测餐后两小时血糖从第一口饭开始计时，是为了更好地反映餐后两小时血糖的控制水平。餐后两小时血糖是指从吃第一口饭开始计时，两小时后检测血糖水平，能够反映胰岛β细胞的功能，以及饮食、药物对胰岛β细胞的刺激作用，是糖尿病常用的检测指标。
1、反映餐后血糖的控制水平：餐后两小时血糖是指从吃第一口饭开始计时，两小时后检测血糖水平，能够反映胰岛β细胞的功能，以及饮食、药物对胰岛β细胞的刺激作用，是糖尿病常用的检测指标。正常情况下，餐后两小时血糖应小于7.8mmol/L，如果大于等于11.1mmol/L，则达到糖尿病的诊断标准。
2、反映饮食、药物对胰岛β细胞的刺激作用：如果在进餐时吃了升糖指数高的食物，如蛋糕、巧克力等，餐后两小时血糖可能会升高。如果进餐时服用了降糖药物，餐后两小时血糖也可能会下降，如果服用的是长效、平稳的控释剂型，餐后两小时血糖可能会控制得更加平稳。如果患者饮食、药物控制不佳，餐后两小时血糖可能会大于等于7.8mmol/L。
3、反映降糖药物的效果：如果患者使用的是短效、中效的降糖药物，餐后两小时血糖一般会小于7.8mmol/L，如果患者使用的是长效、平稳的控释剂型，餐后两小时血糖可能会控制得更加平稳。如果患者使用的是胰岛素，餐后两小时血糖可能会大于7.8mmol/L。
4、指导饮食和运动：通过餐后两小时血糖可以反映出患者当时的血糖控制水平，也可以根据餐后两小时血糖的结果，来调整患者的饮食和运动。如果患者餐后两小时血糖大于等于11.1mmol/L，则达到糖尿病的诊断标准，患者需要严格控制饮食，避免摄入高糖食物，如奶茶、蛋糕等。如果餐后两小时血糖小于等于7.8mmol/L，则属于正常情况，患者可以适当进行运动，比如慢跑、游泳等，有助于降低餐后两小时血糖。
5、指导用药：如果患者是已经明确诊断的糖尿病患者，可以根据餐后两小时血糖值，在医生的指导下调整药物的剂量，以帮助控制血糖。
如果患者出现头晕、乏力等不适症状，应及时到医院的内分泌科就诊，进行血糖监测、血常规检查等，明确原因后进行针对性治疗。建议糖尿病患者要注意控制饮食，避免吃高糖、高脂肪的食物，比如奶油、炸鸡等，以免导致血糖升高，同时要注意多休息，避免过度劳累，保持良好的心态，避免情绪过于激动。
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