南瓜叶的功效与作用及营养

南瓜叶具有清热解毒、利水消肿、健脾和胃、养血安神、润肺止咳等功效和作用。
1.清热解毒
南瓜叶具有一定的清热解毒作用，有助于缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.利水消肿
适当食用南瓜叶可起到一定利水消肿的效果，对于水肿、尿少等病症有一定的辅助治疗效果。
3.健脾和胃
从中医食疗的角度来讲，南瓜叶入药性味甘平，归于肝经、胆经，能够起到一定的健脾和胃作用，改善食欲不振、消化不良等问题。
4.养血安神
适量进食南瓜叶可以补充铁元素，促进红细胞合成，从而达到养血的目的；此外，其富含维生素B族，有利于神经系统功能的维持，故有安神助眠的作用。
5.润肺止咳
南瓜叶中所含有的黏液蛋白能保护呼吸道黏膜，减少刺激物对呼吸道的伤害，从而发挥润肺止咳的功效。
需要注意的是，虽然南瓜叶具有多种保健功效，但并不能替代药物治疗。在食用时，应确保食材新鲜干净，并注意不过量摄入，以免引起不适。