黄豆芽开水里焯30分钟左右即可。
黄豆芽是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。黄豆芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于消化，同时还可以起到预防便秘的作用。黄豆芽中还含有丰富的维生素，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤健康。通常情况下，黄豆芽在开水里焯30分钟左右就可以了，因为开水的温度较高，可以将黄豆芽中的维生素等营养物质破坏，从而使其营养价值降低。
另外，食用者要注意适量食用黄豆芽，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果食用者出现上述不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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