虾皮虾米的功效与作用主要包括补充营养、提供能量、辅助预防骨质疏松、辅助保护血管、提高免疫力等，平时可以适量食用。
1、补充营养
虾皮中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素、铁元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、提供能量
虾皮中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，适量食用可以为身体提供能量，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能。
3、辅助预防骨质疏松
虾皮中含有丰富的钙元素，适量食用可以为身体补充足够的钙元素，有利于促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
4、辅助保护血管
虾皮中还含有丰富的虾青素，具有辅助保护血管的作用，有利于维持血管的弹性，适量食用有利于辅助保护心脑血管。
5、提高免疫力
虾皮中还含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于提高身体的免疫力。
虽然虾皮的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对虾皮过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。如果出现过敏反应，患者可以在医生指导下服用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片等药物进行治疗。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
维生素D滴剂
肤痒颗粒
汤臣倍健R胶原软骨素钙片
