面团特别粘手可能是由于制作面团的原料成分中加入了辛辣刺激性的调料所引起，也可能是由于面团本身的油脂含量过高所引起，可根据情况采取相应措施处理。
辛辣刺激性的调料包括辣椒粉、花椒粉、八角、桂皮、咖喱粉等，这些调料在制作面团的过程中会加入这些成分，使面团的质地变得更加粘手，同时还会伴有一定的辛辣味道。这种情况下可以先使用温水浸泡面团，使面团的质地变得更加柔软，减轻辛辣味道。等面团彻底软化后，再使用清水清洗，可去除粘手的面团。
如果面团本身的油脂含量过高，也可能会导致出现上述情况。此时可以通过适当使用温水清洗的方式进行改善，也可以通过使用肥皂清洗的方式进行缓解，但是避免使用过酸或者过碱的香皂，以免导致皮肤出现损伤，加重不适症状。
如果通过上述方法，不适症状持续未缓解，或伴随出现皮肤瘙痒、红肿、刺痛等不适症状，建议患者及时就医治疗。
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