糖精和糖精钠的区别主要在于成分不同、作用不同、使用方法不同、禁忌不同、注意事项不同等。
1、成分不同
糖精是一种化学成分，主要是由甘油、山梨酸钾、氯化锌等成分组成。而糖精钠是一种食品添加剂，主要成分是糖精。
2、作用不同
糖精是一种无机化合物，进入人体后可以起到改善食品口感的作用，还可以增加食品的甜味，常用于蛋糕、巧克力等食品中。而糖精钠是一种有机化合物，进入人体后可以起到调味的作用，还可以用于糖果、糕点等食品中。
3、使用方法不同
糖精不能直接食用，需要加入到食品中才能使用，而糖精钠可以直接食用，不需要加入到食品中。
4、禁忌不同
糖精钠不能与乙醇、乙醚、甲醇、酚、氯仿、四氯化碳、苯、硝酸、苯胺等有机溶剂接触，以免产生有毒的物质。而糖精钠可以与食品、饮料等接触，不具有毒性。
5、注意事项不同
糖精钠不能与乙醇、乙醚、甲醇、酚、氯仿、四氯化碳、苯、硝酸、苯胺等有机溶剂接触，以免产生有毒的物质。而糖精钠可以与食品、饮料等接触，不具有毒性。
另外，建议在日常生活中，要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，不建议吃辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会影响到身体健康。
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