红扁豆具有补充营养、健脾益胃、利水消肿、清热解毒、辅助降血压等功效，对于脾胃虚弱、腹泻、对红扁豆过敏等人群是不建议食用的。
1、功效与作用
红扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾益胃的功效。红扁豆中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上具有健脾益胃的功效。
2、禁忌
红扁豆中含有丰富的蛋白质，如果过量食用，可能会给胃肠道造成负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。红扁豆属于一种偏于温性的食物，如果存在腹泻的患者，食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。此外，对红扁豆过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，如果食用红扁豆后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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