金桔饼的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、缓解便秘、增进食欲、辅助改善睡眠质量等，其禁忌主要包括胃酸过多者、糖尿病患者、口腔溃疡者等。
1、补充营养
金桔饼主要是由金桔、面粉等食材制作而成，含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
金桔饼中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、缓解便秘
金桔饼中含有大量的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进排便的作用，适量食用后可以改善便秘的情况。
4、增进食欲
金桔饼中含有大量的果酸，可以促进胃酸的分泌，具有增进食欲的作用，如果患者存在食欲不振的情况，可以适当食用金桔饼进行改善。
5、辅助改善睡眠质量
金桔饼中含有大量的维生素C，可以促进身体的新陈代谢，有利于体内毒素的排出，在一定程度上还可以改善睡眠质量。
但需要注意的是，金桔饼中的金桔含有一定量的果酸，过量食用可能会刺激胃酸分泌过多，从而引起反酸、胃痛等不适症状，因此建议患者适量食用金桔饼。此外，对金桔过敏的人群也不宜食用金桔饼，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用金桔饼后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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