苦瓜和木耳一起吃具有清热解毒、养血安神、滋阴润燥、健脾开胃等功效和作用。
1.清热解毒
苦瓜性寒，具有清热解毒的功效，能缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.养血安神
苦瓜中的维生素B族有助于促进红细胞的生成，从而达到养血的效果；此外苦瓜还有镇静神经的作用，能够改善睡眠质量，起到安神助眠的目的。
3.滋阴润燥
苦瓜味苦质寒，入心经可清泻心火，入肺经又能肃降肺气，故有滋阴润燥之效用，适用于治疗暑热烦渴、消渴等症。
4.健脾开胃
苦瓜中含有一定量的生物碱类物质，这种物质能够刺激唾液及胃液分泌，从而增强食欲，提高消化吸收能力。
苦瓜和木耳都是常见的食材，日常可以适量食用。但在食用时需注意区分新鲜苦瓜和干制苦瓜，前者不宜长时间存放，后者则可在干燥通风处保存较长时间。另外苦瓜属于凉性食物，因此脾胃虚寒者应减少摄入量或避免空腹食用。
1.清热解毒
苦瓜性寒，具有清热解毒的功效，能缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.养血安神
苦瓜中的维生素B族有助于促进红细胞的生成，从而达到养血的效果；此外苦瓜还有镇静神经的作用，能够改善睡眠质量，起到安神助眠的目的。
3.滋阴润燥
苦瓜味苦质寒，入心经可清泻心火，入肺经又能肃降肺气，故有滋阴润燥之效用，适用于治疗暑热烦渴、消渴等症。
4.健脾开胃
苦瓜中含有一定量的生物碱类物质，这种物质能够刺激唾液及胃液分泌，从而增强食欲，提高消化吸收能力。
苦瓜和木耳都是常见的食材，日常可以适量食用。但在食用时需注意区分新鲜苦瓜和干制苦瓜，前者不宜长时间存放，后者则可在干燥通风处保存较长时间。另外苦瓜属于凉性食物，因此脾胃虚寒者应减少摄入量或避免空腹食用。
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贵州省第二人民医院
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