粘米粉和粳米粉的区别主要在于原材料不同、制作方法不同、营养成分不同、使用方法不同、禁忌不同等。
1、原材料不同
粘米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序加工而成的。而粳米粉是用大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序加工而成的。
2、制作方法不同
粘米粉一般是将大米用水泡胀后，再经过清洗、蒸煮和压条等工序加工而成。而粳米粉一般是将大米用水泡胀后，再经过清洗、蒸煮和压条等工序加工而成。
3、营养成分不同
粘米粉中含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而粳米粉中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。
4、使用方法不同
粘米粉一般可以在煮粥时放入，也可以在煮面条时放入。而粳米粉一般可以在煮稀饭时放入，也可以在煮面条时放入。
5、禁忌不同
对于患有糖尿病的患者，一般不建议食用粘米粉，以免导致血糖升高，不利于控制病情。而对于消化不良的患者，一般可以食用粳米粉，通常不会对病情造成影响。
除此之外，粘米粉和粳米粉的区别还在于保存时间不同、口感不同等。在日常生活中，患者可以根据自身的具体情况选择合适的米粉。
2022-04-03 03:44 举报
