大豆蛋白具有营养补充、提高免疫力、改善心血管健康、促进骨骼健康、维持肌肉功能等功效和作用。
1.营养补充
大豆蛋白含有丰富的氨基酸，作为优质蛋白质来源，可满足人体对必需氨基酸的需求。
2.提高免疫力
大豆蛋白中的抗原性蛋白有助于增强机体免疫应答，提高机体抵抗病原体侵袭的能力。
3.改善心血管健康
摄入适量的大豆蛋白可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，进而减少动脉粥样硬化的风险，维护心血管健康。
4.促进骨骼健康
研究发现，食用富含异黄酮的大豆蛋白能够增加骨质密度，预防骨质疏松症的发生。
5.维持肌肉功能
大豆蛋白中的亮氨酸有助于刺激蛋白质合成，促进肌肉生长和修复，对于维持肌肉功能具有重要意义。
在摄取大豆蛋白时，应注意控制摄入量以避免过量导致消化不良等问题。同时，对于特殊人群如孕妇或乳母，应在医师指导下调整膳食结构。
1.营养补充
大豆蛋白含有丰富的氨基酸，作为优质蛋白质来源，可满足人体对必需氨基酸的需求。
2.提高免疫力
大豆蛋白中的抗原性蛋白有助于增强机体免疫应答，提高机体抵抗病原体侵袭的能力。
3.改善心血管健康
摄入适量的大豆蛋白可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，进而减少动脉粥样硬化的风险，维护心血管健康。
4.促进骨骼健康
研究发现，食用富含异黄酮的大豆蛋白能够增加骨质密度，预防骨质疏松症的发生。
5.维持肌肉功能
大豆蛋白中的亮氨酸有助于刺激蛋白质合成，促进肌肉生长和修复，对于维持肌肉功能具有重要意义。
在摄取大豆蛋白时，应注意控制摄入量以避免过量导致消化不良等问题。同时，对于特殊人群如孕妇或乳母，应在医师指导下调整膳食结构。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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