炒白贝需要焯水。
炒白贝属于一种海鲜产品，含有一定的细菌以及微生物，通过焯水的方式可以将表面的细菌以及微生物杀死，从而达到辅助去除腥味的目的。另外，焯水还可以使白贝肉质更加紧实，口感更佳。
如果白贝体积较大或受污染风险较高，则建议酌情增加焯水时间以确保食品安全。
在处理白贝时需注意区分死活，活的白贝不宜直接食用，以免引起食物中毒的现象发生。
炒白贝属于一种海鲜产品，含有一定的细菌以及微生物，通过焯水的方式可以将表面的细菌以及微生物杀死，从而达到辅助去除腥味的目的。另外，焯水还可以使白贝肉质更加紧实，口感更佳。
如果白贝体积较大或受污染风险较高，则建议酌情增加焯水时间以确保食品安全。
在处理白贝时需注意区分死活，活的白贝不宜直接食用，以免引起食物中毒的现象发生。
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