凉拌石花菜要先焯水再食用。
石花菜属于海产品，含有一定量的细菌、微生物以及灰尘等杂质，需要通过焯水的方式去除，以减少食用后出现腹泻、腹痛等症状发生的概率。此外，焯水还可以使石花菜中的营养物质更加稳定，防止其被氧化分解，从而保持其营养价值。
如果石花菜已经经过处理或包装完好无损，则可能不需要焯水即可食用；但如果石花菜有异味、变色或其他异常现象，则应谨慎对待。
在制作凉拌石花菜时，应注意选择新鲜、干净的食材，并严格控制烹饪时间和温度，以确保食品安全和口感。
石花菜属于海产品，含有一定量的细菌、微生物以及灰尘等杂质，需要通过焯水的方式去除，以减少食用后出现腹泻、腹痛等症状发生的概率。此外，焯水还可以使石花菜中的营养物质更加稳定，防止其被氧化分解，从而保持其营养价值。
如果石花菜已经经过处理或包装完好无损，则可能不需要焯水即可食用；但如果石花菜有异味、变色或其他异常现象，则应谨慎对待。
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