苦菜一般具有清热解毒、润肠通便、健脾开胃、补充营养、辅助降血压的功效与作用，但脾胃虚寒者、过敏者、孕妇不建议食用。
1、功效与作用
苦菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以达到润肠通便的效果。
2、禁忌
苦菜性寒，如果存在脾胃虚寒的患者，食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。同时，苦菜中含有大量的草酸，如果患者对苦菜过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应，此类患者也不建议食用苦菜。苦菜中含有大量的膳食纤维，如果存在孕妇的情况，食用后可能会加重腹痛、腹泻等不适症状，不利于胎儿的生长发育。
日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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