淡水鱼籽的营养价值比较高，适当食用可以为人体补充营养，同时还可以辅助改善视力、提高免疫力、预防心脑血管疾病等功效。但如果过量食用，可能会导致消化不良、肥胖等副作用。
1、营养价值
淡水鱼籽中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、功效及作用
淡水鱼籽中含有丰富的维生素A，可以促进眼内感光色素的形成，改善视力，还可以促进大脑的发育，有助于提高记忆力。此外，淡水鱼籽中含有丰富的维生素B2，可以促进皮肤和黏膜的正常新陈代谢，有助于改善皮肤粗糙、干燥等症状。
3、副作用
如果过量食用淡水鱼籽，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。同时，淡水鱼籽中含有丰富的蛋白质，如果过量食用，可能会导致体内摄入蛋白质过多，从而引起肥胖的情况。
如果患者食用淡水鱼籽后出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用健胃消食片、多潘立酮片等药物促进消化。
北京大学第三医院
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