血糯米具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、保护血管、辅助改善贫血的功效，可以煮粥食用，也可以磨成糯米饭食用。
1、补充营养
血糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、磷、钙等营养成分，可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、健脾养胃
血糯米味甘，性温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃的功效，可以用于改善脾胃虚弱引起的不适症状，比如腹胀、腹痛等。
3、润肠通便
血糯米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘引起的不适症状。
4、保护血管
血糯米中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸、蛋白质、铁、磷、钙等营养成分，可以软化血管，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
5、辅助改善贫血
血糯米中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有辅助改善贫血的功效。
虽然血糯米的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对血糯米过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，避免食用辛辣、油腻的食物，保证充足的睡眠，避免熬夜，以免影响身体健康。
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