冬苋菜具有清热解毒、利尿消肿、止血、明目等功效和作用。
1.清热解毒
冬苋菜具有一定的清热解毒作用，能缓解因上火引起的咽喉肿痛等症状。
2.利尿消肿
冬苋菜富含膳食纤维，适量食用有助于促进水分代谢，从而起到利尿消肿的效果。
3.止血
冬苋菜中所含有的鞣质成分能够帮助凝固血液，达到止血的目的。
4.明目
冬苋菜中的维生素A有利于维持正常的视觉功能，对于夜盲症等眼部疾病有一定的辅助治疗效果。
需要注意的是，虽然冬苋菜营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对冬苋菜过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.清热解毒
冬苋菜具有一定的清热解毒作用，能缓解因上火引起的咽喉肿痛等症状。
2.利尿消肿
冬苋菜富含膳食纤维，适量食用有助于促进水分代谢，从而起到利尿消肿的效果。
3.止血
冬苋菜中所含有的鞣质成分能够帮助凝固血液，达到止血的目的。
4.明目
冬苋菜中的维生素A有利于维持正常的视觉功能，对于夜盲症等眼部疾病有一定的辅助治疗效果。
需要注意的是，虽然冬苋菜营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对冬苋菜过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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