干贝是扇贝的干制品，其具有补充营养、提供能量、辅助保护眼睛、提高免疫力、辅助预防便秘的功效与作用，其禁忌主要是过敏者禁食、胃肠不适者慎食。
1、补充营养
干贝中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、锌等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提供能量
干贝中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，食用后可以为人体补充所需要的能量，有助于维持机体各组织器官的正常生理功能。
3、辅助保护眼睛
干贝中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用干贝可以辅助保护眼睛。
4、提高免疫力
干贝中含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，适当食用后可以促进机体的新陈代谢，还可以提高人体的免疫力。
5、辅助预防便秘
干贝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助预防便秘的功效。
但需要注意的是，对干贝过敏者禁食，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，干贝中含有丰富的蛋白质，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用干贝。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
