鱼翅具有补充营养、提供能量、促进骨骼发育、保护视力、预防心脑血管疾病等功效与作用，其食用禁忌主要包括过敏者慎食、痛风者慎食等。
1、功效与作用
鱼翅中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，有利于身体健康。鱼翅中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以缓解视疲劳，有利于提高人体的视力。鱼翅中含有丰富的维生素B2，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。鱼翅中含有丰富的维生素E，可以促进体内的血液循环，有利于皮肤的健康。
2、禁忌
对鱼翅过敏者需禁食鱼翅，以免诱发过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。鱼翅中含有一定量的嘌呤，痛风者需慎食，以免导致体内尿酸水平升高，不利于病情的控制。此外，对于孕妇、哺乳期妇女需禁食鱼翅，以免影响母体和婴儿的健康。
日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免进食过多辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
硒酵母片
十味乳香胶囊
复方硫酸软骨素滴眼液
