油菜花粉具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，其禁忌主要包括过敏者、孕妇、脾胃虚寒者等人群。
1、补充营养
油菜花粉中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、纤维素、钙、铁、磷等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
油菜花粉中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘、消化不良等情况。
3、辅助保护眼睛
油菜花粉中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以可以辅助保护眼睛。
4、辅助降血压
油菜花粉中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。
5、辅助预防心脑血管疾病
油菜花粉中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、黄酮类物质等营养成分，具有辅助预防心脑血管疾病的功效。
虽然油菜花粉的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对油菜花粉过敏的人、孕妇等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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