甜菜叶子具有抗氧化、利尿消肿、补血、降血压、促进消化等功效和作用。
1.抗氧化
甜菜叶子富含维生素C和花青素等抗氧化物质，能清除自由基，减缓细胞衰老。
2.利尿消肿
甜菜叶子具有一定的利尿作用，有助于排出体内多余的水分，缓解水肿症状。
3.补血
甜菜叶子含有铁元素，可以增强红细胞的合成，改善贫血状况。
4.降血压
甜菜叶子中的硝酸盐在摄入后会被肠道细菌转化为一氧化氮，具有舒张血管的作用，从而降低血压。
5.促进消化
甜菜叶子中所含有的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，促进食物的消化吸收。
适量食用甜菜叶子可为身体提供多种营养成分，但因其嘌呤含量较高，痛风患者应限量摄入以控制病情。
1.抗氧化
甜菜叶子富含维生素C和花青素等抗氧化物质，能清除自由基，减缓细胞衰老。
2.利尿消肿
甜菜叶子具有一定的利尿作用，有助于排出体内多余的水分，缓解水肿症状。
3.补血
甜菜叶子含有铁元素，可以增强红细胞的合成，改善贫血状况。
4.降血压
甜菜叶子中的硝酸盐在摄入后会被肠道细菌转化为一氧化氮，具有舒张血管的作用，从而降低血压。
5.促进消化
甜菜叶子中所含有的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，促进食物的消化吸收。
适量食用甜菜叶子可为身体提供多种营养成分，但因其嘌呤含量较高，痛风患者应限量摄入以控制病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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